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Casoncelli bergamaschi
Tipico prodotto bergamasco prodotto artigianalmente in Val Seriana su ricetta esclusiva Mister Casoncello
Ingredienti principali: farina 00, semola di grano duro, uova, acqua.
Ripieno: mortadella, prosciutto cotto, carne, pancetta, prezzemolo, miscela di spezie, sale, aglio.
Gr. 1000
12.00 €
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Salame nostrano bergamasco
Il prodotto è legato alle particolarità climatiche della provincia di Bergamo.
Un'ulteriore caratteristica è quella di provenire da un suino pesante Animale che da sempre si adatta meglio all'economia del territorio per resa e qualità, alimentato esclusivamente con i cereali, facilmente coltivati nella zona, come il mais.
Gr. 600 circa
14.40 €
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Pancetta nostrana
La pancetta arrotolata è un classico prodotto della salumeria bergamasca che nasce da una attenta e scrupolosa selezione delle migliori pancette lavorate fresche.
Dopo una attenta salagione con aromi e spezie caratteristici la pancetta viene legata e arrotolata, quindi avviata a lenta stagionatura.
Gr. 300
5.80 €
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Branzi
Branzi è uno dei più antichi e tipici Formaggi delle Orobie, che prende il nome dal paese dell’alta Valle Brembana, in provincia di Bergamo, in cui la produzione tradizionale è nata.
Gr. 300
5.80 €
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Burro artigianale Valle Imagna
Burro prodotto artigianalmente con latte locale, proveniente dagli allevatori della Valle Imagna, con percentuale di grassi non inferiore all'82%.
Gr. 250
3.80 €
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Formaggella Valle Imagna
Prodotta esclusivamente con latte vaccino intero proveniente dalle montagne locali, la Formaggella Valle Imagna ha un sapore dolce e delicato ma tipicamente caratteristico.
Viene prodotta con latte crudo che ne garantisce le elevate caratteristiche organolettiche. La stagionatura dura circa 30/40 giorni e regala un ottimo sapore che lascia al palato un retrogusto difficilmente comparabile. Viene confezionata in forme cilindriche del peso medio di circa 1,8 kg.

22.00 €
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Farina gialla di granoturco
Prodotto e confezionato da Molino Farina di Almè.
Kg. 1,00
3.50 €
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Farina gialla rustica
Ideale per polenta taragna
Prodotto e confezionato da Molino Farina di Almè.
Kg. 1,00 circa
3.50 €
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Valcaleppio rosso
Vino rosso ottenuto da uve Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon (40%) vinificate separatamente. L’unione dei due vini (taglio bordolese) avviene in perfetta armonia, sublimando le caratteristiche dei singoli vitigni con l’invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere pregiato e l’affinamento in bottiglia.
8.80 €
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Valcaleppio bianco
Vino bianco ottenuto da uve Chardonnay (60%) e Pinot Grigio (40%), vinificate con pressatura soffice e controllo termico della fermentazione.
8.80 €
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Cestino Casoncello
1 Kg Casoncelli Mr. + 300 gr Pancetta + 250 gr Burro
23.00 €
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Cestino Affettati
1 Salame + 400 gr pancetta
23.00 €
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Cestino Bergamasco
1 Salame + 300 gr Branzi
22.00 €
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Cestino Branzi
1 Bottiglia di Vino Rosso Val Calepio Medolago Albani + 300 gr Branzi
20.00 €
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Cestino Mr. Casoncello degustazione
1 Bottiglia di Vino Rosso Val Calepio Medolago Albani + 1 Kg Casoncelli Mr. + 1 Kg Scarpinocc Mr. + 1 Kg Casoncelli Mr. impastati a mano
45.00 €
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Cestino Mr. Casoncello DET TOT
1 bottiglia di vino rosso Val Calepio Medolago Albani + 1 bottiglia vino bianco Val Calepio Medolago Albani + 1 Kg Casoncelli Mr. + 1 Kg Scarpinocc Mr. + 1 Kg Casoncelli Mr. impastati a mano + 1000 gr Pancetta + 500 gr Burro + 500 gr Branzi + 1 salame + 1 Kg di farina di polenta gialla +1 Kg farina polenta Taragna + 1 Formaggella + 1 salame puro suino
125.00 €
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Cestino Mr. Casoncello piccolo
1 Bottiglia di Vino Rosso Val Calepio Medolago Albani+ 1 Kg Casoncelli Mr. + 300 gr Pancetta + 250 gr Burro
30.00 €
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Cestino Mr. Casoncello Grande
1 Bottiglia di Vino Rosso Val Calepio Medolago Albani + 1 Kg Casoncelli Mr. impastati a mano + 300 gr Pancetta + 250g Burro + 300 gr Branzi + 1 Salame + 1 Kg di Farina di Polenta gialla +1 Kg Farina Polenta Taragna
70.00 €
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Cestino Mr. Casoncello Medio
1 Bottiglia di Vino Rosso Val Calepio Medolago Albani + 1 Kg Casoncelli Mr. + 300 gr Pancetta + 250 gr Burro + 300 gr Branzi + 1 Salame + 1 Kg di Polenta
48.00 €
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Cestino Mr. Casoncello Super
1 Bottiglia di Vino Rosso Val Calepio Medolago Albani + 1 Bottiglia Vino Bianco Val Calepio Medolago Albani + 1 Kg Casoncelli Mr. + 1 Kg Scarpinocc Mr. + 500 gr Pancetta + 500 gr Burro + 500 gr Branzi + 1 Salame + 1 Kg di Farina di Polenta gialla +1 Kg Farina Polenta Taragna + 1 Formaggella
98.00 €
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Cestino Polenta
1 Bottiglia di Vino Rosso Val Calepio Medolago Albani + 1Kg farina Polenta Gialla + 1 Kg Farina Polenta Taragna
20.00 €
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Cestino Vino
1 Bottiglia di Vino Rosso + 1 Bottiglia Vino Bianco Val Calepio Medolago Albani
20.00 €
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Cestino Vino/affettati
1 Salame + 300 gr pancetta +1 Bottiglia di Vino Rosso Val Calepio Medolago Albani
30.00 €
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Informazioni e ordini: Marco 392.766.44.68 - www.facebook.com/mrcasoncello - Dalmine (BG) - Via Bastone,5
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